LİMONLU HAŞHAŞLI KEK (Lemon Poppy seed Cake)

Malzemeler:

1 su bardağı süt

1/3 su bardağı haşhas

1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

1 bucuk su bardağı seker

2 yumurta

3/4 su bardağı sıvıyağ

2 su bardağı un

2 bucuk cay kaşığı kabartma tozu


Yapılışı:

Süt, haşhaş ve limon kabuğu rendesini karıştırıp buzdolabında en az bir saat yada ertesi güne kadar bekletin.

Yumurta ile sekeri iyice kabarana kadar çırpın.

Sıvıyağı ince akıtarak çırpmaya devam edin.

Un, kabartma tozunu eleyin.

Biraz un, biraz sütlü karışımdan ekleyerek bütün malzemeyi hamura yedirin. Cıvık bir hamur olacaktır.

Yağlanmış, unlanmış kek kalıbınıza hamuru dokun. Önceden ısıtılmış 350F (175C) derece fırında yaklaşık 60-70 dakika kadar pişirin. Pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösterin,sönebilir.(kurdan batırınca temiz çıkarsa pişmiştir)


alıntı