DiyetveKadın

Hoşgeldin; Misafir !
Senin Toplam 0 Mesajın Var.
Son Üyemiz : http://diyetkadin.yetkin-forum.com/u18
Son Ziyaretiniz:

 
AnasayfaKapıSSSAramaÜye ListesiKullanıcı GruplarıKayıt OlGiriş yap
Arama
 
 

Sonuç :
 
Rechercher çıkıntı araştırma
En son konular
» tam bu kilodayım .................
Çarş. Ekim 29, 2008 2:39 pm tarafından Admin

» Niso hoşgeldin...............
Paz Eyl. 28, 2008 6:03 pm tarafından Admin

» Zayıflama Çayı: Funda yaprağı, mate yaprağı, yeşilçay, biberiye, kekik
Salı Eyl. 16, 2008 5:27 pm tarafından Admin

» Çocuğunuz eğlenerek öğrensin..
Ptsi Eyl. 15, 2008 8:48 pm tarafından Admin

» Çocuğunuzun okul menüsünü takip edin!
Ptsi Eyl. 15, 2008 8:47 pm tarafından Admin

» Evlat edinilen çocuk sevgiyle büyürse gerçeği kolay kabullenir
Ptsi Eyl. 15, 2008 8:44 pm tarafından Admin

» Evlat Edinme Nedir
Ptsi Eyl. 15, 2008 8:43 pm tarafından Admin

» Nimet Çubukçu: Koruyucu aile sayısı artmalı
Ptsi Eyl. 15, 2008 8:42 pm tarafından Admin

» Evlat Edinme ve Hukuk
Ptsi Eyl. 15, 2008 8:42 pm tarafından Admin

Tarıyıcı
 Kapı
 Indeks
 Üye Listesi
 Profil
 SSS
 Arama
Forum
Ortaklar
Forum
Forum

Paylaş | 
 

 ANTİOKSİDANLAR, ASİTİK DÜZENLEYİCİLER

Aşağa gitmek 
YazarMesaj
Admin

avatar

Mesaj Sayısı : 426
Kayıt tarihi : 30/08/08
Yaş : 35

MesajKonu: ANTİOKSİDANLAR, ASİTİK DÜZENLEYİCİLER   Paz Eyl. 07, 2008 5:31 pm

ANTİOKSİDANLAR, ASİTİK DÜZENLEYİCİLER
(E296-E385)
Numara İsim Ayrıntılı bilgi

E296 Malic acid doğal (meyvelerden) veya sentetik yoldan saglanır. bebekler ve küçük çocuklar sakinmalıdır

E297 Fumaric acid Fumaria cinsi (özellikle F.officianalis) bitkilerden veya glukoz ile mantarin mayalanmasindan saglanır. tat verici, asidite, antioksidan olarak hafif içeceklerde ve keklerde kullanılır

E300 Ascorbic acid un isleme ajanı, 'C vitamini'. sentetik olarak glukozdan sağlanabilir, doğal olarak sebze ve meyvelerde bulunur. et, kahvaltı tahılları, dondurulmuş balık ve şaraba eklenir

E301 Sodium ascorbate C vitamini'nin sodyum tuzu
E302 Calcium ascorbate C vitamini'nin kalsiyum tuzu, 'kalsiyum aksalat' taslarınin olusumunu arttirabilir

E303 Potassium ascorbate C vitamini'nin potasyum tuzu
E304 Ascorbyl palmitate, Ascorbyl stearate askorbik asitin yağlı esteri, fonksiyonları E300 ile aynı

E306, E307,
E308, E309 Tocopherols, alpha-,gamma-,delta- 'E vitamini'. soya, buğday, pirinç, pamuk tohumu, mışir gibi birçok sebzenin yağinda bulunur. doku yağları ve yağ asitlerinde antioksidan olarak çalışır, A vitamini oksidasyonunu önler. margarin ve salata soslarında kullanılır

E310 Propyl gallate yağlı maddelerdeki eksimeyi önlemek için kullanılır. fındık kesesinden saglanır. gastrit veya deri tahrişine neden olabilir, kandaki bozukluk ve methemoglobinemia hastalığına neden olma egilimi bilindigi için gallate'lere bebek ve küçük çocuk gıdalarında izin verilmemıştir. yağ, margarin, domuz yaği ve salata sosunda, bazen de paketlemede kullanılır

E311 Octyl gallate bkz E310
E312 Dodecyl gallate bkz E310
E317 Erythorbic acid sakarozdan üretilir
E318 Sodium erythorbate E317'den üretilir
E319 Tert-ButylHydroQuinone (TBHQ) petrol kökenli. HACSG* sakınılmasını öneriyor. bulantı, kusma ve sayıklamaya neden olabilir, 5 gramlık bir doz öldürücü sayılır. tipik ürünler yağ ve margarinlerdir

E320 Butylated hydroxy-anisole (BHA) petrol kökenli. oksidasyon yüzünden bozulmayı geciktirir. yenilebilen yağlarda, çiklet, margarin, fındık, patates ürünleri ve polietilen gıda ambalajlarında kullanılır, bebe mamalarında izin verilmemiştir, bazılarında alerjik reaksiyon yapabilir, hiper aktiviteye, kanserojen, estrojen etkiler ve diğer olumsuzluklara sebep olabilir. yüksek dozlar laboratuar hayvanlarında tümöre neden olmuştur, 1958'de Japonya'da kullanımı yasak., uzmanlar İngiltere'de de yasaklanmasını istediler, fakat endüstrinin baskısı nedeniyle yasaklanamadı, McDonald's 1986'da Amerika'daki ürünlerinden bu maddeyi çıkardı

E321 Butylated hydroxy-toluene (BHT) petrol kökenli. bkz E320
E322 Lecithin soya fasulyesi, yumurta sarısı, yer fıstığı, mısır veya hayvani kaynaklardan elde edilen emülgator. zehirli değildir ancak aşırı doz mideyi bozar, iştahı keser ve terlemeye neden olur. margarin, çikolata, mayonez ve süt tozunda yağların bileşimini sağlamak için kullanılır. bitkisel tipi tercih edilmelidir

E325 Sodium lactate sütten elde edilir (laktik asit). domuz renini (sütü pihtilastiran bir enzim) veya kesilmiş süt suyu içerebilir, laktoz tahammülsüzlüğü olan küçük çocuklar ters reaksiyonlar gösterebilir

E326 Potassium lactate bkz E325
E327 Calcium lactate bkz E325
E328 Ammonium lactate bkz E325
E329 Magnesium lactate bkz E325

E330 Citric acid gıda asidi, doğal olarak türünçgillerden elde edilir, bisküvi, konserve balık, peynir ve peynir ürünleri, bebe mamasi, kek, çorba, çavdar ekmeği, hafif içecekler ve mayalanmış et mamullerinde kullanılır

E331 Sodium citrates gıda asidi. bilinen yan etkisi yok
E332 Potassium citrates gıda asidi. bilinen yan etkisi yok
E333 Calcium citrates gıda asidi. küçük miktarlarda bilinen yan etkisi yok
E334 Tartaric acid gıda asidi. çiğ meyvelerden elde edilir. küçük miktarlarda bilinen yan etkisi yok
E335 Sodium tartrates gıda asidi. bilinen yan etkisi yok
E336 Potassium tartrates gıda asidi. bilinen yan etkisi yok
E337 Sodium potassium tartrate gıda asidi. bilinen yan etkisi yok
E338 Phosphoric acid gıda asidi. fosfattan elde edilir. peynir ürünlerinde kullanılır. bilinen yan etkisi yok
E339 Sodium phosphates mineral tuz. eczacılıkta müshil olarak, tekstil boyamada sabitleme ajanı olarak kullanılır. yüksek dozlar vücuttaki kalsiyum-fosfor dengesini bozabilir

E340 Potassium phosphates bkz E339
E341 Calcium phosphates mineral tuz. kaya ve kemikte bulunur. eczacılıkta antaşıt ve emaye üretiminde parlatıcı olarak kullanılır

E343 Magnesium phosphates temel mineral
E350 Sodium malates bilinen yan etkisi yok
E351 Potassium malate bilinen yan etkisi yok
E352 Calcium malates bilinen yan etkisi yok
E353 Metatartaric acid bilinen yan etkisi yok
E354 Calcium tartrate güvenli görünüyor
E355 Adipic acid kök adipozda (bir nevi hayvani yağ) bulunan gıda asidi
E357 Potassium adipate bilinen yan etkisi yok
E363 Succinic acid bazı ülkelerde kullanımı yasak.
E365 Sodium fumarate gıda asidi. fumaric asit tuzu. Fumaria cinsi (özellikle F.officianalis) bitkilerden elde edilir

E366 Potassium fumarate bilinen yan etkisi yok
E367 Calcium fumarate bilinen yan etkisi yok
E370 1,4-Heptonolactone bazı ülkelerde kullanımı yasak.
E375 Niacin B3 vitamini. doğal olarak fasulye, bezelye ve diğer baklagillerde, süt, yumurta, et, kümes hayvanları ve balıkta bulunur. günlük 1000 mg'i asan dozlarda seker hastalığı, gastrit, karaciğer ve göz zararları ve gut hastalığına yol açan, kandaki ürik asit seviyesinin yükselmesine neden olabilir. günlük 50-100 mg'lik dozlarda zararsız fakat acı verici kızarıklıklar, özellikle aç karnina alınmış ise bas ve mide ağrısı yapabilir

E380 Tri-ammonium citrate karaciğer ve pankreas fonksiyonlarına müdahale edebilir
E381 Ammonium ferric citrates temel mineral, sitrik asitten elde edilen gıda asidi. kahvalti tahıllarına ve diyet formüllerine demir eklemek için kullanılır

E385 Calcium dişodium EDTA bazı ülkelerde kullanımı yasak


oktayusta

_________________
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör http://diyetkadin.yetkinforum.com
 
ANTİOKSİDANLAR, ASİTİK DÜZENLEYİCİLER
Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
DiyetveKadın :: Güncel Hayat & Genel Konular :: Bunları Bilelim-
Buraya geçin: